كشف معرض الشارقة الدولي للكتاب عن حرصه على تلبية تطلعات الزوار وتمكينهم من التعرف على مختلف الثقافات العالمية وفنونها الغنية ومنها فن الطهي؛ حيث تنظم الدورة الـ 42 من المعرض في الفترة 1-12 نوفمبر المقبل بـ"مركز إكسبو الشارقة" 45 فعالية مختلفة يقدمها 12 طاهيا وطاهية من 9 دول.

ووفقا لوكالة أنباء الإمارات "وام"، يشارك أشهر الطهاة ومقدمي البرامج ومؤلفي كتب الطبخ من مختلف أنحاء العالم خبراتهم وتجاربهم مع جمهور المعرض ضمن فعاليات برنامج "ركن الطهي" متيحين للزوار فرصة تذوق وصفاتهم والتّعرف على أسرارهم في الطهي في تجربة تسهم بتعزيز التبادل الثقافي والحوار الحضاري بين الشعوب حيث تجسد الأطباق المختلفة الهوية الثقافية والإرث التاريخي والإنساني للأمم والشعوب.

هذا وتتضمن قائمة الطهاة المشاركين في دورة العام الجاري كل من توري ترو من المملكة المتحدة وهي مؤلفة كتب طهي وأستاذة طهي، والطاهي الأثيوبي يوهانيس جيبريسوس، إلى جانب الطاهية اللبنانية بربارة مسعد وهي مؤلفة كتب طهي ومصورة فوتوغرافية وطاهية متخصصة بأطباق منطقة الشرق الأوسط.

ومن كندا يستقبل المعرض الطاهية سوزان الحسيني التي شاركت في عدد من البرامج التلفزيونية العربية والعالمية وفي برامج مثل "توب شيف الشرق الأوسط" وألفت عددا من أكثر كتب الطهي مبيعا، بالإضافة إلى سالي بوتشر من المملكة المتحدة وهي طاهية مؤلفة كتب طهي و سوريش بيلاي من المملكة المتحدة وهو طاه من أصول هندية شارك في برنامج "ماستر شيف" .

هذا ويستضيف "ركن الطهي" ضمن فعاليات المعرض الطاهية إيرينا جورج من رومانيا الحائزة على جائزة "جيمز بيرد" ومؤلفة كتاب "كارباثيا: طعام من قلب رومانيا" الذي رشحته نقابة كتب الطهي في المملكة المتحدة إلى القائمة القصيرة لأفضل كتاب طهي عالمي كما يستقبل المعرض الطاهي كريش أشوك من الهند مؤلف كتاب "ماسالا لاب: علم الطهي الهندي" وهو من أكثر الكتب مبيعا على منصة أمازون.

كما يشارك من كوريا الجنوبية الطاهيتين كيم كيونغمين المقيمة في دولة الإمارات وهي مؤلفة كتاب "طاولة الخضار" للوصفات النباتية إلى جانب كيم جوهيون التي تقدم دورات حول الحلوى الصحية الكورية، وأخيرا الطاهية ماريانا ليفاديتاكي من اليونان،وهي طاهية متخصصة بتطوير الوصفات ومؤلفة كتب طهي وخبيرة بالسرد القصصي.

ويتيح "معرض الشارقة الدولي للكتاب" لزوار دورته الـ 42 الحصول على أفضل كتب الطهي التي تتضمن وصفات متنوعة لأشهر الأطباق والحلويات العالمية مع فرصة توقيعها من نخبة من أشهر الطهاة والطاهيات في العالم.